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Bresaola di Tonno Affinata al Pepe

La Salumeria Ittica sfiletta  a mano ogni singolo trancio di Tonno e lo sala solo con sale purissimo di miniera, il sale di Volterra, senza alcuna aggiunta di coloranti ne conservanti, ma con una Stagionatura di oltre 5 Mesi, Questo è il segreto di come viene prodotta la nostra Bresaola di Tonno al Pepe; un prodotto lavorato in modo naturale, dai contenuti nutrizionali elevatissimi

Bresaola di Tonno Affinata al Pistacchio di Bronte

Il sapore ed il profumo sono leggeri e morbidi,  ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva,  come piatto completo usata al posto della pancetta in una carbonara, o come roll ripieni di Burrata Pugliese.

Bresaola di Tonno Stagionata

Ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e un poco di spremuta di limone di Sorrento,  come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come roll ripieni di Burrata Pugliese.

Bresaola di Tonno Stagionata e Affumicata

Il sapore ed il profumo sono intensi e tipici, ricordano il passato,  ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva,  come antipasto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate,  come roll ripieni di Formaggio Caprino, o sui crostini con mozzarella calda.

Marlin blue Affumicato

Marlin blue Affumicato È ricavato dalla parte più nobile, il filetto, che viene asciugato e salato a mano.

Mortadella di Mare

La Mortadella di Mare Si abbina facilmente in panini farciti, focacce farcite,
taglieri di “Salumi di Mare” oppure tagliata a cubetti come stuzzichino in un ottimo aperitivo.
Ottima su una pizza bianca con burrata pugliese e granella di pistacchio.

Porchetta di Tonno

Ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva,  come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come ripieno in un pane arabo con inslata, pomodori e salsa yogurt. Ottima anche usata come il kebab all’interno di panini e salsa yogurt.