Lardo di Mare
Accedi per vedere il prezzoIl Lardo di Mare è un prodotto moderno nato dalla fantasia e dalla bravura dei nostri chef nel vedere la notevole somiglianza con il lardo classico.
Mortadella di Mare
Accedi per vedere il prezzoLa Mortadella di Mare Si abbina facilmente in panini farciti, focacce farcite,
taglieri di “Salumi di Mare” oppure tagliata a cubetti come stuzzichino in un ottimo aperitivo.
Ottima su una pizza bianca con burrata pugliese e granella di pistacchio.
Mortadella di Mare Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoMortadella di Mare Affettata 6 x 50gr
Porchetta di Tonno
Accedi per vedere il prezzoOttima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva, come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come ripieno in un pane arabo con inslata, pomodori e salsa yogurt. Ottima anche usata come il kebab all’interno di panini e salsa yogurt.
Porchetta di Tonno Affettato 6 x 70gr
Accedi per vedere il prezzoPorchetta di tonno Affettata in confezioni da 70gr
Roastfish di Pesce spada
Accedi per vedere il prezzoTrancio di Pesce spada cucinato all’ inglese ricavato dal filetto magro dei migliori Pesci spada pescati in modo sostenibile nelle ricche acque del Mediterraneo.
I filetti di pesce spada sono preparati secondo il metodo “all’inglese”, vengono cioè rosolati esternamente e insaporiti con erbe aromatiche, mentre l’interno rimane roseo e fresco.
Il roastfish di pesce spada presenta le caratteristiche del Pesce fresco arrostito.
Ottimo come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva.
Roastfish di Tonno
Accedi per vedere il prezzoOttima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva, come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come ripieno in un pane arabo con inslata, pomodori e salsa yogurt. Ottima anche usata come il kebab all’interno di panini e salsa yogurt.
SOPPRESSATA DI CALAMARO nel nero di SEPPIA
Accedi per vedere il prezzoSeppia selezionata naturale cotta e NON trattata chimicamente, pressata nel suo inchiostro. Esclusivo trancio di seppia leggermente scottata ed insaccata con il suo inchiostro e la sua gelatina liberata in cottura. Il sapore delicato e dolce della seppia bianca si alterna alla sapidità del suo inchiostro nero in un contrasto di colori e sapori che rende il prodotto unico, ideale per realizzare finissimi carpacci e varietà di colori per verdi insalate.
SOPPRESSATA DI CALAMARO nel nero di SEPPIA Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoSOPPRESSATA DI CALAMARO nel nero di SEPPIA Affettata 6 x 50gr
Soppressata di Polpo
Accedi per vedere il prezzoIl nome indicato per questo piatto sfizioso e quello col quale più spesso viene indicato nei menù dei ristoranti è Carpaccio di polpo.
Forse meno indicato, ma rifacendosi al nome del protagonista indiscusso di questa ricetta andrebbe indicato come “Soppressata di polpo.”.
Ad ogni modo, chiariamo innanzitutto che in questo piatto c’è la presentazione indubbiamente originale e d’effetto.
Altro non è che una riproposizione della conosciutissima e universalmente assai apprezzata soppressata di maiale Toscana.
Si tratta di un piatto freddo, estivo, da proporre come antipasto insieme ad un filo di olio EVO.
Soppressata di Polpo Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoSoppressata di Polpo Affettata 6 x 50gr
Soppressata di Scoglio
Accedi per vedere il prezzoSoppressata di pesce a base di molluschi e crostacei cotti, Mazzancolle, seppie e calamari sono insaporiti con piante aromatiche e spezie.
Il trancio si presenta sodo e compatto. Il colore arancio delle mazzancolle si alterna al bianco della seppia ed al violetto del polpo.
Il sapore è dolce, tipico dei molluschi e dei crostacei, Ideale per originali carpacci di pesce da accompagnare con verdure fresche o cotte.
Gustoso anche tagliato a dadini., ideale per realizzare finissimi carpacci e varietà di colori per verdi insalate.