Visualizzazione di 2 risultati

Prosciutto di Tonno Stagionato

Ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e un poco di spremuta di limone di Sorrento,  come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come roll ripieni di Burrata Pugliese.

GUANCIALE DI TONNO Speck di Ventresca di Tonno rosso BLUE FINN

Le sue caratteristiche peculiari sono oltre alla stagionatura di ben oltre 24 mesi, l’aroma delle spezie utilizzate, la morbidezza delle carni e l’affumicatura delicata fatta con trucioli di Quercia e Faggio, il tutto unito ad una stagionatura in celle con umidità e temperatura controllata