Prosciutto di Tonno Stagionato

Ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e un poco di spremuta di limone di Sorrento, come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come roll ripieni di Burrata Pugliese.

Descrizione

Prosciutto di Tonno Stagionato

Il Prosciutto di tonno viene ottenuto dal filetto di tonno a pinna gialla del Mediterraneo, salato con sale di Volterra e messo ad essiccare piano piano al sole, dopodiché viene fatto stagionare al buio per ben 12 mesi. Come il prosciutto di maiale, va gustato sottilissimo. Servitelo su di una bruschetta condito con olio extravergine e limone, oppure accompagnato da pomodori maturi. si può tagliare in fette sottilissime per essere servite direttamente su un tagliere di “Salumi di Mare” condito con olio di oliva extra vergine oppure accompagnato da una burrata pugliese o formaggio fresco molle., Ottimo come carpaccio in un antipasto raffinato insieme ad altri prodotti della nostra linea, o come altre fantasiose ricette lo chef ritenga opportuno di elaborare. Unica nel suo genere per l’elevata quantità di proteine contenute (circa il 35%) a fronte di un basso apporto calorico, il Prosciutto di tonno ha altre caratteristiche proprie tra cui ridotto contenuto di grassi (solo lo 0,8%), contiene minerali quali selenio, potassio e fosforo; oltre a contenere Omega 3 e 6. Essendo inoltre privo di Glutine può essere usato senza restrizioni nella alimentazione di celiaci. È un prodotto gastronomico molto pregiato, ricavato dalla preparazione del filetto magro di tonno pinna gialla Stagionato con ventilazione naturale, ha un sapore intenso; va tagliato a fette molto sottili che si condiscono con olio extravergine d’oliva e qualche goccia di limone. Si consuma anche in abbinamento a insalate.

Alto contenuto proteico Circa 36%
Stagionata oltre 10 Mesi
Ridotto contenuto in grassi (solo lo 0,9%)
Contiene Omega 3 e 6, preziosi alleati del nostro organismo
ha molti minerali quali potassio, selenio e fosforo
Ci sono anche vitamine del gruppo B
Ideale nelle diete Ipocaloriche
Senza glutine
Incredibilmente buona e leggera, ideale nelle diete ipocaloriche.
Adatta per sportivi e salutisti

Stagionatura: Oltre 10 MESI
Confezione: confezione sottovuoto
Peso netto: 500gr
Durata: 60 giorni
Disponibilità: tutto l’anno

ALLERGENI: PESCE
Può contenere tracce di: MOLLUSCHI, FRUTTA A GUSCIO, CROSTACEI

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