PANINO CON BRESAOLA DI TONNO

INGREDIENTI

25 GR. DI Bresaola di Tonno “Salumi di Mare”
Pane ai Cereali per sandwich
lattuga fresca
radicchio fresco
2 carote
1 gambo di sedano
1 patata lessata
5 pomodorini
prezzemolo fresco
pepe verde
peperoncino affumicato
1 cipollotto fresco
salsa di soia

Per la maionese all’aglio senza uova:

aceto di riso, limone, peperoncino, pepe, 10 cucchiai di olio di riso, 1 cucchiaio di lecitina di soia, 2 cucchiai di olio all’aglio.

PREPARAZIONE:
Tagliare la bresaola di tonno a fettine abbastanza doppie.
Ridurre poi le fettine a tartare.
Tenere il tonno in frigo coperto da pellicola.
Preparare un mirepoix di carote, sedano, cipolle, pomodorini svuotati dei semi.
Condire le verdure con olio, aceto e gocce di salsa di soia.
Montare la maionese senza uova con un minipimer.
Aggiungerla alle verdure e alla patata schiacciata.
Correggere di sapidità con la soia, aggiungere pepe e peperoncino.
Tostare le fette di pane ai cereali.
Disporre sul pane la lattuga e il radicchio leggermente condire con olio e aceto.
Lavorare al cucchiaio la maionese e le verdure con la tartare di tonno.
Riempire la fetta di pane.
Coprire con l’altra fetta calda.
Buon appetito!

Se vuoi acquistarla anche tu per farla a casa >> Acquistala Adesso