Salmone Scozzese Affumicato
Filetto
Confezione: confezione sottovuoto
Peso netto: var. (250 -450 gr)
Imballaggio: cartone 4 pezzi
Durata: 50 giorni
Disponibilità: tutto l’anno
Salmoni selezionati di qualità premium sono salmoni con carne molto consistente, facile da tagliare, molto saporita al palato e con appena l’ 8% di grassi; sono lavorati secondo le tradizionali ricette scozzesi per risaltarne al meglio le caratteristiche. La salatura ed il lavaggio sono eseguiti rigorosamente a mano e garantiscono le qualità artigianali della lavorazione. Il salmone è uno dei pesci più pregiati anche nella versione affumicata. L’affumicatura avviene con macchia mediterranea.