Baccala Affumicato

Lingotto di Baccala Affumicato

Confezione: confezione sottovuoto

Peso netto: var. (0,6 -0,8 kg)

Imballaggio: cartone 1 pezzo

Durata: 30 giorni

Disponibilità: tutto l’anno

Pesce rinomatissimo ed apprezzato per la sua caratteristica delicatezza dell’ affumicatura e per la sua morbidezza mantenuta grazie ad un delicato processo produttivo.
Tutto il sapore dei mari del nord racchiuso in un filetto affumicato.

Il Baccalà affumicato è un prodotto particolarmente versatile, giusto equilibrio di sapidità e fumo, carne bianca, magra da una particolare consistenza. Ottimo in purezza oppure servito a carpaccio con olio e limone, inoltre si può utilizzare per primi piatti in bianco o con il pomodoro al posto del guanciale.