Bresaola di Tonno Stagionata e Affumicata
Accedi per vedere il prezzoIl sapore ed il profumo sono intensi e tipici, ricordano il passato, ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva, come antipasto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, come roll ripieni di Formaggio Caprino, o sui crostini con mozzarella calda.
Salame dolce Tonno
Accedi per vedere il prezzoIl Salame dolce tonno è fatto con filetti freschissimi e selezionati di tonno e di pesce spada, insaccati e poi stagionati in modo completamente naturale per oltre 5 mesi. I metodi di essiccazione e di salatura riproducono esattamente quelli del passato. La cura dei dettagli e l’attenta selezione delle materie prime sono ciò che contraddistingue i nostri Salumi di Mare.
Salamella Tonduja
Accedi per vedere il prezzoLa Salamella Tonduja è fatto con filetti freschissimi e selezionati di tonno e di pesce spada, insaccati e poi stagionati in modo completamente naturale per oltre 5 mesi. I metodi di essiccazione e di salatura riproducono esattamente quelli del passato. Questo, è una variante Piccante con pepe (rosso, verde, bianco), Paprika dolce, aglio e sale purissimo di Volterra.