Ricette Cucina

SPECK DI PESCE SPADA

SPECK DI PESCE SPADA

Ottimo come antipasto, delicato e profumato su una pizza bianca oppure tagliato a tartare e usato per fare una carbonara, prodotto ottimo e molto versatile.

Ve lo proponiamo condito a modo mio (come dice Mirko Runci ideatore del piatto), con una citronette , concassè di pomodori, trito di rucola e spezie miste, peperoncino, origano, timo limone , rosmarino e sale rosa.

speck di pesce spada

 

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