Bottarga di Muggine
Accedi per vedere il prezzoRispettando l’artigianalità e la naturalità del prodotto, con una grande conoscenza della materia prima unita all’esperienza secolare nella lavorazione, insieme alla brezza marina e al sole del Mediterraneo, hanno reso celebre in tutto il mondo questa bottarga di muggine, unica nel suo genere.
La parola bottarga deriva dall’arabo batārikh (خراطب) (“uova di pesce salate”).
L’origine del prodotto sembra essere stata fenicia risalente a circa 3000 anni fa.
Bresaola di Tonno Affinata al Pepe
Accedi per vedere il prezzoLa Salumeria Ittica sfiletta a mano ogni singolo trancio di Tonno e lo sala solo con sale purissimo di miniera, il sale di Volterra, senza alcuna aggiunta di coloranti ne conservanti, ma con una Stagionatura di oltre 5 Mesi, Questo è il segreto di come viene prodotta la nostra Bresaola di Tonno al Pepe; un prodotto lavorato in modo naturale, dai contenuti nutrizionali elevatissimi
Bresaola di Tonno Affinata al Pepe Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoBresaola di Tonno al Pepe Affettata in confezioni da 50gr
Bresaola di Tonno Affinata al Pistacchio di Bronte
Accedi per vedere il prezzoIl sapore ed il profumo sono leggeri e morbidi, ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva, come piatto completo usata al posto della pancetta in una carbonara, o come roll ripieni di Burrata Pugliese.
Bresaola di Tonno Affinata al Pistacchio di Bronte Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoBresaola di tonno affinata al pistacchio Affettata in confezione da 50gr
Bresaola di Tonno Stagionata
Accedi per vedere il prezzoOttima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e un poco di spremuta di limone di Sorrento, come piatto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, o come roll ripieni di Burrata Pugliese.
Bresaola di Tonno Stagionata Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoBresaola di Tonno Stagionata Affettata 6 x 50gr
Bresaola di Tonno Stagionata e Affumicata
Accedi per vedere il prezzoIl sapore ed il profumo sono intensi e tipici, ricordano il passato, ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva, come antipasto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate, come roll ripieni di Formaggio Caprino, o sui crostini con mozzarella calda.
Bresaola di Tonno Stagionata e Affumicata Affettata 6 x 50gr
Accedi per vedere il prezzoBresaola di Tonno Stagionata e Affumicata Affettata 6 x 50gr
Crema di Salmone 24 x 200g
Accedi per vedere il prezzoCon questa concezione Proponiamo una linea di sughi in Vasetto conserva da 200gr.
Una Crema di Salmone ottima consumata per condire pasta (Sensazionale su gnocchi di patate) oppure usata spalmata su crostini di pane morbido bianco per arricchire i vostri buffet e soddisfare il vostro palato.
Alle caratteristiche uniche della lavorazione tradizionale eseguita scrupolosamente a mano si aggiunge anche il confezionamento.
Crema di Scampi 24 x 200g
Accedi per vedere il prezzoCon questa concezione Proponiamo una linea di sughi in Vasetto conserva da 200gr.
Una Crema di Scampi ottima consumata per condire pasta (Sensazionale su gnocchi di patate) oppure usata spalmata su crostini di pane morbido bianco per arricchire i vostri buffet e soddisfare il vostro palato.
Alle caratteristiche uniche della lavorazione tradizionale eseguita scrupolosamente a mano si aggiunge anche il confezionamento.
Cuore di Tonno Rosso
Accedi per vedere il prezzoIl cuore di Tonno È il primo prodotto della lavorazione delle interiora del tonno. Il procedimento è molto simile a quello della bottarga: sotto sale e schiacciato da due pesi e poi messo ad asciugare dopo 20 giorni. La produzione è artigianale secondo l’antica ricetta delle tonnare Trapanesi.
Filetti DI TONNO ROSSO in olio Extravergine di Oliva Biologico 8 x 200g
Accedi per vedere il prezzoIl Tonno Rosso in olio di oliva rappresenta una delle eccellenze gastronomiche siciliane. Il suo sapore, naturale e genuino, conferisce ai tuoi piatti un tocco mediterraneo. Ottimo per condire i primi piatti a base di pasta calda o fredda, ma anche per piatti unici a base di pesce e fresche insalate.
Filetti di Ventresca DI TONNO Rosso in olio Extravergine di Oliva Biologico 8 x 200g
Proponiamo un Vasetto RISERVA. Per soddisfare il crescente interesse dei consumatori verso prodotti sani e naturali, la nostra azienda propone i Filetti di Tonno in olio extravergine di oliva proveniente da agricoltura biologica, che non utilizza prodotti chimici di sintesi e OGM. L’indiscussa qualità dei Filetti incontra la “preziosità” dell’alimento mediterraneo per eccellenza, l’olio extravergine di oliva.
Ne deriva così un prodotto genuino, gustoso, dalle ottime qualità nutrizionali, particolarmente adatto a chi predilige un’alimentazione salutista, ai bambini o a quanti semplicemente amano un gusto intenso e ricercato.
Filetti Selezionati DI TONNO in olio EVO Biologico 8 x 200g
Proponiamo un Vasetto RISERVA. Alle caratteristiche uniche della lavorazione tradizionale eseguita scrupolosamente a mano si aggiunge anche il confezionamento:
i filoni interi vengono ritagliati manualmente per essere sapientemente inseriti all’interno del vaso.
Questa linea è dedicata ad un consumatore abituale che, per uso familiare o professionale, ha esigenze di qualità e che può riconoscere nel prodotto i requisiti propri di un tonno di gran pregio.
la Salsiccia di Tonno
Accedi per vedere il prezzoÈ un prodotto di eccellenza della lavorazione del tonno. La produzione è artigianale seguendo l’antica ricetta Salumi di Mare.
Lardo di Mare
Accedi per vedere il prezzoIl Lardo di Mare è un prodotto moderno nato dalla fantasia e dalla bravura dei nostri chef nel vedere la notevole somiglianza con il lardo classico.
Marlin blue Affumicato
Accedi per vedere il prezzoMarlin blue Affumicato È ricavato dalla parte più nobile, il filetto, che viene asciugato e salato a mano.