
Lardo di Mare
Il Lardo di Mare è un prodotto moderno nato dalla fantasia e dalla bravura dei nostri chef
Il Lardo di Mare è un prodotto moderno nato dalla fantasia e dalla bravura dei nostri chef
PIZZA CON MORTADELLA DI MARE
Una base Pizza calda e avvolgente, con sopra una burrata pugliese morbida e filante cotta insieme alla Mortadella di Mare. Non è una pizza qualunque.
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In provincia di Pistoia, lungo l’autostrada che corre verso il mar Tirreno, si sta imponendo all’attenzione del pubblico l’azienda Salumi di Mare, ben nota a molti chef non solo locali, che ne apprezzano i prodotti. Quella dell’azienda toscana, che da una trentina d’anni è sul mercato, è un’idea antica ma nuova allo stesso tempo
Intervista Vinitaly 2018 per Gambero Rosso
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